Martín Berasategui Marka globalaren kontaketa.
Eskua izarretan eta oinak lurrean
Michelin izarrak munduko sukaldaritzaren Champions dira, horregatik Martin Berasategi Espainiako historiako chef garrantzitsuena da. 12 Michelin izarrekin, gainera, munduko zerrendan hirugarren chef da. Espainiako hurrengo sukaldariaren izar kopurua (7) halako bi da ia. Posizio hau ez da talentu kolpe baten emaitza. Baizik eta egitura bat, metodologia bat, kultura partekatu bat, ikuspegi bat eta egiteko modu bat eraikitzeko lan zehatza. Edo gauza bera: Martinek urteak daramatza marka bat prestatzen.
Guretzat harrotasun ikaragarria da nazioartean gehien ezagutzen dugun marka munduari kontatzeko erronka gure eskuetan jarri izana. Kontakizuna egituratzea, forma ematea, nazioarteko merkatuetan marka partekatzeko tresnak sortzea eta garapenerako eta hazkunderako aukerak bizkortzea.
Hasieratik, gipuzkoar bakar honen dna osatzen duten funtsezko elementuak, bere nortasunaren sustraiak, destripatzen saiatu ginen. Dagoeneko 3 urte filmatzen daramatzan bere jatorriari eta bizitzari buruzko proiektu dokumental bat garatzen ari gara. Ez da plater bakar bat ere ateratzen. Protagonismoa eraiki dituen harremanetan eta pentsatzeko eta egiteko moduan dituen eraginetan baitago. Iñaki Gabilondo, Jokin Aperribay, Xabi Alonso, La Oreja de Van Gogh edo Luis Arconada dira, besteak beste, historiarako lekuko bihurtzeko bokazioarekin jaio den lanaren protagonistetako batzuk. Su motelean sukaldatua. Eskua izarretan. Eta oinak lurrean.
Estrategia fasean bi tresna nagusi sortzea erabaki genuen. Marka-liburu, bere pertsonaz haratago, Martin Berasategiren berezitasuna definitzen, balioesten eta partekatzen du. Antolaketa-kultura, misioa, ikuspegia, balioak. Gure herriaren historiako Michelin izar gehien dituen markaren birdefinizio estrategikoa, kontakizuna eta brandbook-a.
Eta ondoren, Partnership Book bat, hau da, Martin Berasateguiren lan metodologia bildu, azaldu eta balioan jartzen duen liburu bat, bere aholkularitza edo sorkuntza proiektu ezberdinetan.
Sinpletasuna dotoreziarekin eta modernitatearekin nahasten saiatzen da beti. Munduko luxuari eta, aldi berean, tokikoaren freskotasunari heltzea. Hortik abiatuta, ikus-entzunezko bat sortu genuen (Munduan), munduan duen presentzia kontatzeko, zorioneko garraiolari gisa egindako bidaia kontatzen duena.
“Arraun” lanari esker, Iñaki Gabilondo, Barbara Goenaga eta Martin Berasategi brand activation proiektu batean elkarrekin ikusi genituen, gure testuinguruan oso maitatua den marka baterako. La Donostiarra ontzia.
Ikus-entzunezko pieza bat sortu genuen, Donostiako working class-era bere protagonismoa itzultzeko, profil sozialeko mezu bat, kohesio mezu bat, lanaren bidez, guztiaren eragile gisa, kide izatearen harrotasun mezu bat. 15 egunetan 400.000 pertsonak komunikabideetan, zero euroko inbertsioa eginda.
“Boga” inoiz imajinatu dugun proiekturik irrazionalena da, historian inoiz egin ez dena: Donostiako Orfeoia gure itsasoan eta traineru baten ondoan abesten jartzea.
Edonola ere, guk sormenaren alde arraun egiten jarraituko dugu, munduko arraun-klubik sinestezinenari buruzko dokumental honekin: itsasoa harkaitzaren kontra, emakumeen arrauna, droga, konstantzia, adiskidetasuna... Eduki organiko hutsa duen bideo honek 1520 segundo irauten du eta gure youtubeko kanalaren ikusleen errekorra du, sari batez gain 😉
